Milchtechnologe/-in EFZ

einrichten, beifügen, steuern, überwachen, untersuchen, reinigen

Berufsfeld

Nahrung

Bildungstyp

EFZ-Berufe (Lehre)

Lohn

CHF 750

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Abgeschlossene Volksschule. Eignungstest des SMV (Schweiz. milchwirtschaftlicher Verein) empfohlen

3 Jahre berufliche Grundbildung in einer Käserei, Molkerei oder einem industriellen Produktionsbetrieb. Es gibt fünf Schwerpunkte. Der Schwerpunkt muss erst bei der Anmeldung zur Abschlussprüfung angegeben werden. 1 Tag pro Woche Berufsfachschule sowie überbetriebliche Kurse während des Jahres.

Milchpraktiker/in EBA: 2-jährige Grundbildung mit Attest. Eine Einzelbeschreibung ist auf www.gateway.one/berufskunde zu finden.

Milchtechnologen und Milchtechnologinnen können schon bald ein Team leiten. Sie sind verantwortlich für einwandfreie, hochwertige Produkte. Die breite Grundausbildung eröffnet vielseitige Tätigkeitsbereiche.

Die Berufsleute arbeiten im Produktionsbereich manchmal unregelmässig. Sie haben ab und zu Früh- oder Spätdienst und sporadisch auch Wochenenddienst.

Die tägliche Arbeit der Milchtechnologen und -technologinnen wird sowohl maschinell wie auch manuell erledigt. Während die Milchproduktion grösstenteils automatisch abläuft, ist bei der Käseproduktion noch viel Handarbeit zu erledigen. Das erfordert sowohl ausgeprägtes technisches Verständnis wie auch manuelles Geschick.

Es gibt verschiedene Weiterbildungen an Fachschulen. Möglichkeiten zu Auslandpraktika fördern den Erfahrungsaustausch.

  • Lebensmittelingenieur/in FH Vertiefungsrichtungen Food Science & Management oder Food and Beverage Innovation (Bachelor)
  • Lebensmitteltechniker/in HF (eidg. Diplom)
  • Käser- und Molkereimeister/in HFP, Lebensmitteltechnologe/-in HFP (eidg. Diplom)
  • Milchtechnologe/-in BP, Lebensmitteltechnologe/-in BP (eidg. Fachausweis)
  • Spezialisierung auf einen bestimmten Produktionsbereich oder einen technischen bzw. administrativen Bereich
  • Milchtechnologe/-in EFZ
  • Milchpraktiker/in EBA oder abgeschlossene Volksschule
Skills

TOP 10 Anforderungen

Beobachtungsgabe, Vorstellungsvermögen
sehr wichtig
Biologiekenntnisse, Chemiekenntnisse
unverzichtbar
Freude am Umgang mit Milchprodukten
unverzichtbar
guter Geruchssinn, guter Geschmackssinn
sehr wichtig
Hygienebewusstsein, Sinn für Ordnung und Sauberkeit
unverzichtbar
keine Allergien, widerstandsfähige Konstitution
wichtig
Kontaktfreude, Teamfähigkeit
wichtig
Selbstständigkeit
wichtig
Sorgfalt, Zuverlässigkeit
sehr wichtig
technisches Verständnis
unverzichtbar

Skills

Schulische Anforderungen

Dieses Anforderungsprofil zeigt an, welche Schulleistung angehende Lernende in der obligatorischen Schule mindestens erreichen sollten, um künftig in der Berufslehre und bei der Ausübung des Berufs erfolgreich sein zu können.

Was bedeutet das für mich?

Basis­leistung grund­legen­de Leistung mittlere Leistung gute Leistung sehr gute Leistung
Mathematik
Schulsprache
Fremdsprachen
Natur und Technik
Medien und Informatik