professioni A-Z
Orticoltore/trice AFC
seminare, coltivare, piantare, asportare, invasare, dissodare, tagliare
Che cosa fa un/una orticoltore/trice AFC?
Gli orticoltori e le orticoltrici si occupano della produzione di varie specie di ortaggi all’aperto, in serra o nei tunnel. Oggigiorno le serre dispongono di sistemi tecnici moderni al fine di garantire risultati ottimali: climatizzazione, ventilazione, concimazione e annaffiatura sono comandati elettronicamente.
Ciò nonostante, gli orticoltori rimangono legati alla natura. Si occupano di tutto il processo di produzione: dalla lavorazione del terreno alla concimazione, dalla semina al trapianto delle piantine, dalla cura delle colture al raccolto e alla preparazione dei prodotti per la vendita.
La lotta antiparassitaria e contro le erbe infestanti riveste un ruolo sempre più importante e a tale scopo si utilizzano nuovi metodi di lotta biologica contro i parassiti. Quotidianamente gli orticoltori e le orticoltrici procedono alla raccolta degli ortaggi freschi e alla preparazione degli stessi per la commercializzazione.
Cosa e per cosa?
- Affinché le piantine possano essere piantate e coltivate, l'orticoltore prepara il terreno per le esigenze speciali della pianta.
- Affinché le piantine e gli ortaggi non vengano distrutti dai parassiti, l'orticoltrice li combatte in modo specifico, ad esempio con insetti benefici.
- Affinché le piante crescano bene, l'orticoltore le innaffia regolarmente, allenta il terreno ed elimina le erbacce.
- Affinché le verdure arrivino fresche ai consumatori, l'orticoltrice le lavora subito dopo la raccolta; non deve essere lasciato nulla in giro.
- Affinché le verdure possano essere offerte ai clienti in modo pulito e attraente, l'orticoltore li lava con una lavatrice e li prepara.
- Affinché i prodotti possano essere offerti sul mercato, l'orticoltrice le raccoglie in casse.
- Affinché l'orticoltore possa offrire i suoi prodotti in tempo il giorno del mercato, si alza presto la mattina, carica il camion con i suoi colleghi e va al mercato.
Fatti
- Ammissione
- Assolvimento della scolarità obbligatoria.
- Formazione
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Formazione professionale di base di 3 anni presso un’azienda orticola (è possibile anche la specializzazione nell’agricoltura biologica). Con un certificato di formazione pratica nell’agricoltura (CFP), la formazione dura 2 anni, con un attestato di capacità (AFC) dura 1 anno. La scuola professionale è costituita da corsi a blocco.
Per i giovani maggiormente orientati per le attività pratiche è possibile seguire la formazione di addetto/a alle attività agricole CFP, indirizzo professionale «colture speciali» della durata di 2 anni. Una descrizione individuale è disponibile sul sito www.gateway.one/formazioni. - Aspetti positivi
- Gli orticoltori e le orticoltrici sono strettamente legati alla natura. Guardano i prodotti crescere; ciò dà soddisfazione. Lavorano spesso all'aperto e sono quindi all'aria aperta, che molti frequentano solo nei fine settimana.
- Aspetti negativi
- Il lavoro si svolge all'aperto anche quando il sole non splende. La giornata lavorativa è talvolta lunga, ad esempio quando il raccolto viene preparato per il mercato. Periodi di maltempo, grandine, ecc. possono danneggiare gravemente un raccolto.
- Buono a sapersi
- I professionisti devono essere fisicamente in forma, poiché durante il lavoro bisogna chinarsi frequentemente, soprattutto durante la stagione del raccolto. Per questo, la sensazione di ricompensa è tanto più grande quando tornano a casa a fine giornata con un ricco raccolto.
TOP 10 richiesto
Percorsi di carriera: Orticoltore/trice AFC
Corsi modulari offerti presso i centri di formazione professionale in collaborazione con l'associazione professionale. Avanzamento: capo coltivatore/trice, dirigente d’azienda, amministratore/trice, azienda in proprio.
Ingegnere/a agronomo/a SUP, ingegnere/a in tecnica energetica e ambientale SUP (Bachelor)
Tecnico SSS in agronomia, agro-commerciante SSS (diploma federale)
Maestro/a orticoltore/trice EPS, maestro/a agricoltore/trice EPS, maestro/a giardiniere EPS (diploma federale)
Commerciante di prodotti agricoli APF, specialista in frutta e verdura APF (attestato professionale federale)
Tirocinio supplementare della durata di 1 anno in un'altra professione agricola
Orticoltore/trice AFC
Addetto/a alle attività agricole CFP –Colture speciali o scuola elementare completata